Вход

Меню сайта

Поиск

Календарь

«  Август 2017  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Наш опрос

Как часто вы ходите в билиотеку?
Всего ответов: 309

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

«За общим столом»

25 августа 2017 года в государственном автономном учреждении культуры Краснодарского края «Выставочный комплекс «Атамань» состоялся краевой фестиваль традиционной кухни народов Кубани «За общим столом».

Кущевский район представлял Кубанское казачество. Традиционное питание в жизни казаков отличалось богатством и разнообразием, было связано с праздничными и обыденным временем, народными верованиями.

На площади «Станичный майдан» была презентация и дегустация блюд.

«У нас на Кубани говорят: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Не одно праздничное застолье не проходит без пирогов и пирожков. Показателем достатка в доме было присутствие на столе сала. Если не было сала на столе, то про такого казака говорили: «Цэ бедный».

Сало первая еда казака в дороге, когда отправлялись в походы всегда брали собой сало, хлеб, яйцо.

Каждая хозяйка на Кубани гордится солениями: огурцы - малосольные, капуста маринованная, соленые помидоры, квашенные баклажаны.

Мясные и рыбные закуски также присутствуют. Блюда из птицы (куры, утки, гуси) характерны для местной кулинарной традиции. Мясо и птицу варят, жарят, тушат и запекают.

А Кубанские вареники с разной начинкой, соленые сладкие – это по популярности второе блюдо после борща.

Традиционная кубанская кухня в том и состоит, что каждая хозяйка, каждый хозяин при приготовлении угощения всегда стараются чем-то новеньким удивить и свою семью и гостей.

В концертной программе выступление Агидбригады «Россияне» МУК «КДЦ Полтаченского сельского поселения»: «Мы землю эту бережно и нежно зовем певучим именем Кубань» - посвященное знаменательным датам Краснодарского края и Кущевского района. Руководитель коллектива Бондаренко А.Н.

В станичном парке «Разгуляй» выставка-ярмарка изделий народных художественных промыслов и ремесел представлял Центр ремесел ст. Кущевской.

На подворьях выставочного комплекса было проведена презентация рецептов приготовления вареников и их дегустация.

28.09.2020 в 05:32
448
Оценок нет
Комментариев нет
avatar

Хостинг от uCoz.